炎炎夏日，為何大家如此熱衷戶外燒烤？近幾年刮起的戶外燒烤風(fēng)究竟風(fēng)起何處？記者總結(jié)了以下幾點。
戶外燒烤成休閑新時尚
隨著生活水平的提高，市民休閑娛樂的方式層出不窮。對于酷愛燒烤的臨沂人來說，自助燒烤變成了一項不錯的選擇。選擇一個風(fēng)景秀麗的戶外場地，準(zhǔn)備好食材和工具，在一個陽光明媚的周末和家人朋友一起燒烤，成為了一種休閑娛樂的新時尚。
“從去年開始，我和家人喜歡上了戶外燒烤，從一開始的什么工具都沒有到現(xiàn)在設(shè)備工具一應(yīng)俱全，每到周末，全家就開車出去找個河邊或者人少的草地?zé)尽！笔忻窈壬f，現(xiàn)在孩子放假了，也經(jīng)常嚷嚷著要去。而胡先生身邊的朋友和同事對此也十分熱衷，還經(jīng)常組織家庭聚會，一同前往。
自購食材吃得更放心
夏天原本就是擼串練攤的季節(jié)，但是食品質(zhì)量參差不齊的燒烤攤讓很多喜歡吃燒烤的市民望而卻步。慢慢地，很多市民選擇了自主戶外燒烤。“新聞里經(jīng)常曝光燒烤攤用死狐貍?cè)狻⑺镭i肉什么的，吃著很不放心，還有不良商家缺斤少兩的，在外面吃貴不說，主要是不放心。”酷愛燒烤的市民張先生說。
“以前孩子每次去攤上吃燒烤都得拉肚子，現(xiàn)在自己處理食材非常放心，也不用擔(dān)心烤不熟的情況。”張先生說，雖然剛開始不熟練，但是兩三次之后就能很好地掌握火候，按照自己的口味進(jìn)行烤制了。
一個燒烤爐售價在幾十元，再去買兩斤羊肉和一些新鮮蔬菜，木炭和酒精也很容易就能買到，安全、衛(wèi)生成為市民選擇戶外自助燒烤的一大原因。
無指定地點燒烤只能“打游擊”
城區(qū)沂河兩岸之所以成為眾多戶外燒烤的“固定”地點，也與其秀麗的風(fēng)景和清新的環(huán)境有關(guān)系。城區(qū)內(nèi)露天燒烤已經(jīng)被相關(guān)部門嚴(yán)令禁止，燒烤愛好者只能選擇人煙稀少的地點打“游擊戰(zhàn)”。
“其實在其他城市，甚至是景區(qū)內(nèi)，都有專門劃定的燒烤園，只要管理得當(dāng)，完全不會有衛(wèi)生污染問題。”市民劉小姐告訴記者，她在外地上大學(xué)的幾年就經(jīng)常和同學(xué)一起爬山、燒烤，成為了同學(xué)聚會的流行新項目。
“我覺得臨沂也可以專門劃定一片區(qū)域，找人管理，這樣也可以杜絕燒烤點分散、垃圾遍布、污染河道的問題。”劉女士說，因為沒有這樣的一個地方，她和朋友每次都要先考察好地點才能前往，雖然燒烤后都會自覺清理垃圾，但仍覺得不太方便。劃定自主燒烤區(qū)域成為不少市民的心聲
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