大寒迎年，西九華山年味濃

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你吃不吃西瓜 發表于 2016-1-20 16:17:13 | 只看該作者 |閱讀模式

今天是一年二十四節氣中的最后一個節氣，大寒。大寒既是一年中最寒冷的時候，也是開始有年味兒的一天，大寒，顧名思義，是一年中極其寒冷的時候。對這個節氣，《授時通考·天時》引《三禮義宗》解釋道：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”這也說明，大寒一般是中國大部分地區一年中的最冷時期，多呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。
雖然天氣寒冷，但舊歷新年的腳步也臨近了。這是因為大寒的下一個節氣是立春，但由于歷法所致，立春節氣有時候會在年前，有時會在年后，所以人們一般認為大寒是春節前最后一個節氣，素來有“大寒迎年”的說法。按過去民間的風俗，每到大寒時節，人們會開始忙著做一些除舊布新、腌制臘味、準備年貨之類的事情。
在風景秀美的西九華山景區，為了讓游客切身體驗豫南地區過年時的風俗習慣，舉辦了“打年貨，殺年豬”活動，活動一直持續到過年，琳瑯滿目的西九華山特產，純天然筍干，野生木耳，綠色香菇等干貨，還有手工釀的小米酒，固始笨雞蛋，信陽毛尖綠茶、可是過年時家家必備的年貨，過年之前，除了“備年貨”還有一個非常重要的工作，那就是“殺年豬！”　現場“殺年豬”喂養周期在365天以上，不添加任何飲料及激素，平常主要以綠色蔬葉、玉米，山泉水散養，地道的豫南黑土豬肉，肉質非常軟糯，味道鮮美、肥而不膩！
體驗完豫南地區的民俗風情，欣賞西九華山優美風景，冬日里的清新空氣自然不在話下，在留夢河谷便有飛流之下的瀑布，瀑流漱漱，也別有一番景致！