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說起印度這個人口僅次于天朝的國家，大多數人腦中的第一反應大概是濃稠辛辣且具有特殊香味的咖喱、分分鐘能上天的“飛餅”，猶如中國有八大菜系一樣，神秘的印度也擁有很多種可口的小吃，今天就來聊聊印度當地的小吃。
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Ram laddoo
Ram laddoo是印度一種甜味面球的名字，久經煎炸，酸甜可口的moong球配上辣味香菜醬，再撒上碎蘿卜，乘放在銀色的結實的塑料碗中。一碗中有六至七個球，既可以作為零食充饑又可以作為午餐。
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薩莫薩炸三角餃(Samosa)
Samosa即印度三角炸餃，又名薩摩薩三角餃，傳統餡料以素菜為主，包括辣味薯蓉、青豆、荽茜、洋蔥;但亦越來越多人加進各種的肉碎(除了印度人忌吃的豬肉及牛肉外)。因為它素有”當之無愧的德里小吃之王”的美稱。它對于印度來講也許相當于momo餃子之于西藏人、百吉餅之于一些美國人一樣。Samosas是一種深度煎炸的、三角形的口袋糕點，外面包裹著土豆、豌豆和lentis，有時還有肉。雖然它們不總是全世界印度餐廳里的開胃菜，卻可以與chaat一樣作為一餐來食用。
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Chola bhatura
chola bhatura就不是零食了，而是專門給有大胃口的人享用的。腌制過的蓬松面粉制成的面包與鷹嘴豆咖喱搭配，由碎洋蔥裝飾并與香濃的芒果泡菜同上，chola bhatura是印度德里的主食。它既可以作為午餐又可以作為晚餐來食用。
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“印度拉茶”
“印度拉茶”也叫“香料印度茶”，主要是因為它里面放有馬薩拉調料(MASALA)。拉茶起源自移民至馬來西亞的印度人。拉茶是用兩個杯子拉來拉去，拉得越長，起泡越多，味道就會好。制作除了配料要求嚴格外，“拉”是關鍵技術。正是由于對茶湯的反復拉制，使茶湯和煉乳的混合更為充分，并且使牛乳顆粒因受到反復倒拉、撞擊而破碎，形成至乳化狀態，使其既能和茶湯有機結合，又能使茶香和奶香獲得充分發揮。入口的味道，與普通奶茶就是不同，一種香料淡淡回味，奶味、茶味、互不影響、恰到好處、滑滑的。是人們最喜愛和飲用最普遍的含茶飲料。“印度拉茶”冬夏皆宜，冬天飯后熱飲，更有助于暖身。
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“印度飛餅”配青檸
有人說：“辨別印度菜正宗與否，只要試點兩道菜就可以了，一道是鮮青檸汁，一道是印度飛餅�！贝嗽捄苡械览�。青檸檬酸甜清香，是印度菜乃至所有正宗東南亞菜系不可或缺的配料之一，用青檸檬而不是散發著濃香的黃檸檬來配菜，可以保證食物固有的香味不受破壞。
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小編我是說不下去了，小編的哈喇子都滴到鍵盤了！
不管是拉茶還是samosa，小編都好想吃好想吃各種好想吃....
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