3.jpg (41.21 KB, 下載次數: 8)
下載附件
保存到相冊
2015-6-17 14:25 上傳
沒錯，大閘蟹！我相信每個人都吃過鮮味可口的大閘蟹，但是，別光吃不練啊，真正了解大閘蟹的人，一定不多。你可能會反駁我的說法，但是，別不信，讓我來考考你——什么時候是吃大閘蟹的時機？大閘蟹應該怎么保存？吃大閘蟹應該從哪兒下嘴呢？如果要用工具來吃大閘蟹，你會嗎？大閘蟹哪些地方是不能吃的？跟哪些食物一起吃是會產生副作用的？你是不是突然想說，哎喲我去，還真的不清楚，那就對了。其實我也不知道多少，嘿嘿。那就讓我們一起去了解大閘蟹吧！
什么時候是吃大閘蟹的時機？那當然是金秋時節了，九月十月才是吃大閘蟹的好時光，美味的大閘蟹在此時會變得更加的美味，因為此時的大閘蟹不論是口感，體形，還是營養成分，都已到達一種極高的水準，農歷九月時，雌蟹的蟹黃，當你咬下去一口，那真的會讓你欲罷不能， 農歷十月時，厚厚的蟹肉讓你一口下去，味覺大增！。九月十月，此時的大閘蟹個頭飽滿，營養豐富，要是來自陽澄湖的大閘蟹，那就更棒了。不過，并不是一定要等到九月十月，因為，在這個黃金時節六月，也同樣有美味的大閘蟹：“六月黃”！所謂的六月黃呢其實就是人們所說的“童子蟹”，也就是那些剛剛經過第三次脫殼的雄性“童子蟹”，體重一般在2兩左右，此時的蟹蟹，外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿！六月黃主要是吃公蟹，以殼薄、肉嫩、黃多著稱！關于陽澄湖蓮花島蟹村草堂的大閘蟹，這些你造嗎？
門口.gif (200.78 KB, 下載次數: 9)
下載附件
保存到相冊
2015-6-17 14:25 上傳
大閘蟹應該怎么保存呢？在有條件的時候，要將螃蟹放置于冰箱保鮮層中，溫度大概在3°~ 6°左右，然后用濕的毛巾蓋上，這樣呢，大概就可以保證螃蟹在兩三天內不會死亡。但是，切記，千萬不要把螃蟹放在自來水中，很多人覺得，螃蟹是來自自來水中的，所以應該要把他養在自來水里，但是，這是個錯誤的概念，我們應該知道，自來水中沒有氧氣，并且含有氯，那么，就會直接造成大閘蟹過早死亡！關于陽澄湖蓮花島蟹村草堂的大閘蟹，這些你造嗎？
怎么吃大閘蟹呢？如果有工具，怎么用工具吃呢？大閘蟹哪些地方不能吃？首先得先了解，螃蟹有四個地方不能吃，蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸，至于吃法，也就是平常你們吃的那樣了啦！就不細細寫了，嘿嘿，我想，陽澄湖蓮花島蟹村草堂的大閘蟹，按普通方法，也是可以吃滴！好了，小編我，就不跟你們繞彎子了。
大閘蟹跟哪些食物一起吃會產生副作用呢？螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。讀者們，關于陽澄湖蓮花島蟹村草堂的大閘蟹，這些你造嗎？
橋.gif (89.48 KB, 下載次數: 7)
下載附件
保存到相冊
2015-6-17 14:25 上傳
另外，提醒一下廣大滴讀者們，吃蟹是有禁忌的：首先，不能吃生蟹：螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般情況下，開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒的作用；然后，不能吃死蟹：死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量的有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。另外，快要死的蟹也不宜購買；再有，不能吃存了很久的熟蟹：存放的熟螃蟹很容易被細菌污染，因此，螃蟹最好現燒現吃。如果吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方(最好是冰箱里)，吃的時候必須回鍋再煮熟蒸透；其次，不能吃太多蟹：蟹肉是屬于性寒的，不宜多吃，脾胃虛寒者更應該注意，以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒；最后，吃蟹時身體不適者：平時脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食； 月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。親愛的讀者們，記住蟹村草堂小編的話了嘛？
|
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
搶沙發
千斤頂
顯身卡
202
